Шампиньоны с картошкой в мультиварке

Содержание

Картошка с шампиньонами в мультиварке

Картофель — 1 кг+-
Шампиньоны — 0,5 кг+-
Лук репчатый — 3 шт. +-
Морковь — 1 шт. +-
Соль — по вкусу+-
Специи — по вкусу+-
Свежая зелень — по вкусу+-
Растительное масло — 3-4 ст.л. (для жарки)+-

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупок
Список покупок

Пошаговое приготовление картошки с шампиньонами в мультиварке

Самые лучшие способы готовки картофеля — это варка в мундире и тушение. Картошка, приготовленная таким образом, сохраняет все свои полезные и вкусовые качества. Лучше всего тушить шампиньоны с картошкой в мультиварке, так вы быстро и удобно сможете приготовить вкусный обед, без особого труда.

Нужно подготовить все овощи, картошку очистить, вымыть и нарезать ломтиками или дольками. От кожуры очистить лук и мелко порезать его кубиками, очищенную морковь натереть на крупной терке.
Грибы вымыть и порезать пластинами, чистить шампиньоны не нужно. Но будьте внимательны: под шапочкой может быть песок, поэтому тщательно промойте грибы под проточной водой.
В мультиварке включить режим «ЖАРКА», три минуты поджарить репчатый лук, добавить тертую морковь. Перемешать и поджарить все ингредиенты еще десять минут.
Нарезанные грибы добавить к жареным овощам, перемешать и тушить все вместе, пока не исчезнет вся жидкость.

5. Выложить подготовленный картофель в емкость мультиварки, посолить, поперчить, посыпать свежей зеленью и все хорошо перемешать.

6. Закрыть крышку и включить режим «ВЫПЕЧКА» на 70 минут. В процессе приготовления картофель нужно иногда перемешивать.

Тушёный картофель с шампиньонами и курицей в мультиварке

Шампиньоны можно использовать в самых разнообразных блюдах, они отлично сочетаются с мясом, а особенно с картошкой. Шампиньоны по своему полезному составу могут «обойти» любой овощ, при этом, они содержат минимум калорий. Грибы шампиньоны необходимо в обязательном порядке включать в свой рацион, ведь здоровый образ жизни заключается в разнообразном питании.

Такой вариант приготовления любимой картошки еще больше порадует своим вкусом ваших близких, ведь в таком виде её можно приготовить и подать к праздничному застолью.

Картошка с шампиньонами, луком и морковью в мультиварке «Редмонд»

Минимальными усилиями можно приготовить картошку с шампиньонами в мультиварки «Редмонд». Из предлагаемого перечня продуктов получается сытное и вкусное блюдо. Жареная картошка с грибами и овощами на постном масле обязательно понравится тем, кто соблюдает пост.

700 г шампиньонов;
1 кг картофеля;
По 2 моркови и лука;
5 ст. л. масла растительного;
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
2 ст. л. рубленой зелени (любой).

Готовим жареную картошку с шампиньонами в мультиварке по следующему пошаговому описанию:

Чтобы сразу приступить к процессу приготовления, нужно подготовить ингредиенты.
Очистить лук и морковь, картофель и грибы, помыть и измельчить: картофель и грибы соломкой, морковь натереть на тёрке, лук порезать кубиками.
В чашу мультиварки налить масло, включить режим «Жарка».
Высыпать в чашу сначала лук, обжарить 3-5 мин., всыпать морковь и всё вместе жарить 5 мин.
Добавить грибы, обжарить в течение 15 мин., при постоянно помешивании, чтобы вся масса равномерно прожарилась.
Посолить и поперчить содержимое мультиварочной чаши, ввести картофель, снова присолить, если требуется, и перемешать.
Закрыть крышку и включить режим «Жарка» на 40 мин. Готовность блюда будет зависеть от сорта картофеля, поэтому уже через 20-25 мин. можно проверить картофель, проколов зубочисткой.
После готовности приправить картофель с грибами зеленью, включить режим «Подогрев» и оставить на 10 мин., чтобы блюдо настоялось.
Подавать с овощной нарезкой или лёгким овощным салатом.

Тушёная картошка с шампиньонами, приготовленная в мультиварке

Такое блюдо, как тушёная картошка с шампиньонами, приготовленная в мультиварке, готовится на грибном бульоне, вкус получается непередаваемым.

1 кг картофеля;
500 г шампиньонов;
3 головки лука;
2 моркови;
Масло растительное;
1 л грибного бульона;
Соль по вкусу.

Посмотрите рецепт с пошаговым фото приготовления картошки с шампиньонами в мультиварке, что поможет более детально ознакомиться с процессом.

Морковь и лук очищаются, промываются и нарезаются: морковь тонкой соломкой, лук кубиками.

В чашу наливается 3-4 ст. л. масла, включается режим «Жарка» и вводятся лук с морковью.

Источник: https://ogorod.life/griby/kartoshka-s-shampinonami-v-multivarke.html

Картошка с шампиньонами в мультиварке: фото и рецепты, как приготовить блюда с грибами

Шампиньоны с картошкой в мультиварке

Одновременно простое и в тоже время изысканное блюдо, которое всегда можно приготовить на обед или ужин для всей семьи – картошка с шампиньонами в мультиварке. Минимум хлопот, доступные ингредиенты, а блюдо получается отменным по всем параметрам.

Стоит сказать, что особенно удобно и просто готовить в мультиварке людям, много работающим и занятым. Предлагаем несколько рецептов для картошки с шампиньонами в мультиварке, которые раскроют секреты вкусной и питательной еды.

Картошка с курицей, шампиньонами и чесноком в мультиварке

С помощью такой удобной кухонной машины можно быстро сделать блюдо любой сложности. Картошка с курицей и шампиньонами, приготовленная в мультиварке, обязательно станет вашим любимым блюдом.

1 кг картофеля;
500 г шампиньонов;
500 г мяса курицы;
2 луковицы;
3 чесночные дольки;
Соль;
2 ст. л. майонеза;
100 мл масла растительного.

Как правильно приготовить в мультиварке картошку с шампиньонами и курицей, узнайте из поэтапного процесса.

Мясо помыть и нарезать кубиками, шампиньоны очистить от плёнки и также порезать.
Картофель очистить, помыть и порезать соломкой, лук после очистки измельчить ножом, чеснок натереть на мелкой тёрке.
В чашу мультиварки налить масло, обжарить грибы 7-10 мин.
Добавить лук и через 5 мин. куриное мясо.
Обжарить 15-20 мин. до золотистого цвета и добавить картошку.
Посолить, влить немного воды и добавить майонез, перемешать.
Закрыть крышку и выставить режим «Тушение» на 40 мин.
В конце добавить чеснок, перемешать и оставить на «Подогреве» на 15 мин.

Картошка с шампиньонами в сметане, приготовленная в мультиварке

Картошка с шампиньонами в сметане, приготовленная в мультиварке – вкусное, питательное и полезное блюдо для всех ваших домочадцев. Ингредиенты, предложенные в рецепте, наилучшим образом сочетаются между собой.

1 кг картошки;
700 г шампиньонов;
200 мл сметаны;
5 ст. л. масла оливкового;
Соль и чёрный перец молотый – по вкусу.

Картошку помыть, почистить, порезать слайсами с помощью шинковки.
Влить масло в мультиварку, включить программу «Жарка» и выложить картофель.
Обжарить 10 мин., постоянно перемешивая силиконовой лопаточкой.
Грибы помыть, порезать кубиками и обжарить на сковороде до испарения жидкости.
Выложить в чашу к картофелю, добавить соль и перец по вкусу, вылить сметану, тщательно перемешать и закрыть крышку.
Включить программу «Выпечка на 40 мин., чтобы все ингредиенты подвергались одинаковому воздействию температуры.
После сигнала открыть крышку, разложить блюдо по тарелкам и подать к столу. Дополнительно можно подать консервацию или свежие овощи, порезанные кружочками.

Картошка с мясом и грибами шампиньонами в мультиварке: пошаговый рецепт

Картошка, приготовленная с мясом и шампиньонами в мультиварке, никогда и никого не оставит равнодушными.

Такое сытное блюдо будет особенно полезным для полноценного обеда.

По 500 г свинины и картофеля;
700 г шампиньонов;
3 головки лука;
Масло растительное;
5 ст. л. сметаны;
Соль;
По 1/3 ч. л. смеси молотых перцев и орегано;
1 пучок укропа.

Приготовьте в мультиварке вкуснейшую картошку с грибами шампиньонами и мясом, воспользовавшись пошаговым рецептом.

Мясо нарежьте небольшими кусочками, в чашу мультиварки налейте немного масла растительного, включите режим «Жарка» и введите свинину.
Обжарьте 15 мин., пока мясо поменяет цвет на более светлый.
Лук очистите, нарежьте тонкими колечками или кубиками (как больше нравится).
Выложите лук в чашу, перемешайте и обжарьте 5 мин.
Грибы после очистки порежьте соломкой и выложите в мультиварку.
В режиме «Жарка» обжаривайте всю массу 15 мин.
Картофель очистите, помойте, нарежьте тонкой соломкой и выложите к мясу и грибам.
Переключите мультиварку в режим «Тушение» и установите 50 мин.
Через 40 мин. откройте крышку, выложите орегано, посолите, поперчите всю массу и введите сметану и порезанный укроп.
Перемешайте, дождитесь звукового сигнала, поставьте 10 мин. на «Подогрев» и накрывайте стол.

Картошка в мультиварке с шампиньонами и луком в сливках

Сливки – отличное дополнение к грибам и картофелю, оно сделают блюдо не просто вкусным, а изысканным. Картошка, приготовленная в мультиварке с шампиньонами в сливках – именно такая вкуснятина, которая понравится всем без исключения.

1 кг картофеля;
500 г шампиньонов;
3 луковицы;
50 г сливочного масла;
300 мл сливок;
Соль – по вкусу;
? ч. л. чёрного молотого перца.

Шампиньоны хорошо промыть, почистить, если есть загрязнения, порезать соломкой.
Лук очистить и нашинковать кубиками, картофель очистить, хорошо промыть и нарезать кубиками.
Включить мультиварку в режим «Жарка», ввести сливочное масло и дать ему расплавиться.
Добавить лук, обжарить при постоянном помешивании в течение 10 мин.
Всыпать грибную соломку и обжарить всё вместе 5-7 мин., отключить мультиварку.
Добавить в грибы и лук картофельные кубики, влить сливки и немного тёплой кипячёной воды (можно воду не добавлять).
Посолить, поперчить, перемешать и включить мультиварку в режим «Тушение» на 40 мин.
Готовность картофеля зависит от сорта, используемого в блюде. Поэтому выньте небольшой кусочек, оцените консистенцию и примите решение о дальнейшем приготовлении.
После сигнала оставьте картофель с грибами в чаше мультиварки в режиме «Подогрев» на 15 мин.
Такое блюдо отлично будет сочетаться с мясными котлетами или свиной рулькой.

Замороженные шампиньоны с картошкой и луком в мультиварке «Поларис»

Не менее вкусными шампиньоны с картошкой получаются в мультиварке «Поларис». Такое блюдо станет полноценным обедом или ужином для всей семьи.

1 кг картошки;
3 головки лука;
400 г замороженных шампиньонов;
100 г сливочного масла;
1,5 ст. л. пшеничной муки;
1,5 ст. молока;
Соль – по вкусу;
1 лист лавра;
3 горошины душистого перца.

Для начала подготовить все ингредиенты для приготовления блюда: картофель и лук очистить, промыть и порезать, картофель кубиками, лук измельчить ножом.
Грибы разморозить (лучше оставив на ночь в кухне на столе), порезать кубиками и выжать руками от лишней жидкости.
Включить мультиварку в режим «Жарка», добавить сливочного масла, подождать пока расплавится, выложить измельчённый лук и обжарить 10 мин.
Добавить грибы, обжарить 10 мин. при постоянном помешивании и ввести кубики картофеля.
Перемешать, отдельно смешать молоко и муку, немного взбить и залить в чашу мультиварки.
Добавить соль по вкусу, перемешать и закрыть крышку.
Установить программу «Тушение» на 60 мин., затем после сигнала оставить в режиме «Подогрев» на 10 мин.

Замороженные шампиньоны, приготовленные с картошкой в мультиварке «Поларис», никого не оставят равнодушными. Рецепт блюда по праву займёт в вашей кулинарной книге одно из первых мест благодаря своему вкусу и питательности.

Источник: https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-shampinonov/kartoshka-s-shampinonami-prigotovlennaya-v-multivarke.html

Шампиньоны в мультиварке с картошкой

Шампиньоны с картошкой в мультиварке

» Картофель » Шампиньоны в мультиварке с картошкой

Сегодня мы расскажем о том, как привычное, казалось бы, блюдо превратить в праздничный ужин и, при этом, не стоять у плиты.

И это не вовсе не чудо, а картошка с шампиньонами в мультиварке, она-то поможет нам приготовить все гораздо быстрее и обойдется в процессе без нашего внимания.

Освоив базовый рецепт, мы сможем менять и дополнять его другими ингредиентами, чтобы вкус получался еще разнообразней и интересней.

Какой бы из предложенных ниже рецептов мы ни выбрали, всегда помним: можно сделать блюдо полностью диетическим, для чего нам понадобится только заложить овощи в мультиварку, закрыть крышкой и выставить режим «Тушение».

А можно получить более глубокий и насыщенный вкус, если обжарить их предварительно на масле в разогретой чаше мультиварки.

Ну что же, попробуем приготовить?

Как приготовить блюдо в мультиварке

Картошку и лук чистим и режем на кубики и полукольца, соответственно.
Грибы моем и режем вдоль на ломтики.
В мультиварку выкладываем сначала картофель, затем лук, верхним слоем кладем грибы. Каждый слой перед укладкой предыдущего слегка присаливаем и приправляем по вкусу.
Закрываем крышкой и выставляем режим «Тушение» на 40-45 минут. По желанию добавляем немного воды — 50-70 мл и 2-3 ст.л. растительного масла.
По прошествии получаса откидываем крышку, перемешиваем и оставляем доготавливаться.

Когда сработает таймер, не спешим открывать мультиварку — дадим картошке с шампиньонами еще немного постоять. Готовую раскладываем по тарелкам и посыпаем зеленью.

Не смотря на то, что это блюдо с минимумом ингредиентов, оно получится необыкновенно вкусным и, что самое важное, его можно есть в пост.

Ну а тем, кто любит более сложные сочетания, рекомендуем наш следующий рецепт.

Рецепт картошки с шампиньонами и сливочным соусом

Чистим и нарезаем дольками 500 г картофеля, шинкуем 1 луковицу и моем 300 г грибов. Даем им просохнуть и режем на ломтики.
Наливаем в чашу мультиварки 2 ст.л. растительного масла и ставим ее на режим «Тушение» на 1 час.
Как только масло разогреется, пассеруем на нем до золотистости шинкованный лук.

Так как наша задача сделать грибы обжаренными, а не тушеными, выкладываем их к луку порциями, чтобы успевала выпариться лишняя жидкость.

Как только шампиньоны зарумянятся с обеих сторон, выкладываем уже порезанный картофель, перемешиваем все, солим, всыпаем по ¼ ч.л. черного перца, молотой паприки, мускатного ореха и, по желанию, куркумы.
Заливаем все 1 стаканом сливок 10-15% жирности и закрываем крышкой.

После срабатывания таймера даем постоять картошке с шампиньонами еще немного и подаем. Очень хорошо она будет сочетаться со свежей рубленой зеленью и чесноком.

Творческие добавления к рецепту

Ну а если рецепт хочется усовершенствовать, придав ему еще больше аромата и вкуса, добавим за 10 минут до окончания приготовления 100 г тертого сыра. Его можно перемешивать с овощами, а можно оставить так, чтобы он лег запеченной корочкой.

Если под руками нет твердого сыра, заменим его на мягкий плавленый. В этом случае сливки вовсе не понадобятся. На указанное количество ингредиентов нам понадобится 1 упаковка (100г) мягкого плавленого сыра.

Ложкой выкладываем его к грибам во время тушения, добавляем 0,5 стакана воды и ждем, помешивая, когда сыр полностью разойдется. Затем всыпаем картофель и готовим под крышкой, как указано в рецепте.
Помним, что при добавлении сыра соли кладем поменьше.

Ну а всем, кто предпочитает острую пряную кухню придется по вкусу следующий вариант картошки с шампиньонами.

Картошка с шампиньонами и томатным соусом

Подготовим сразу 4-5 средних картофелин, по 1 штуке болгарского перца, помидора, лука и моркови.
300 г грибов помоем и оставим стекать в дуршлаге.
Мультиварку выставляем на 1 час в режиме «Тушение», наливаем в чашу 2 ст.л.
растительного масла и обжариваем на нем сначала лук и 2 зубчика чеснока из пресса, затем тертую на крупной терке морковь и болгарский перец.
Когда зажарка будет готова, добавляем к ней порезанные дольками грибы и дожидаемся, пока выйдет лишняя жидкость.
Тем временем очищаем от кожицы помидор или просто трем мякоть на терке так, чтобы кожура осталась в руках.
Выкладываем его к грибам, солим, перчим, приправляем куркумой.
Томим 3 минутки и выкладываем порезанный на кубики картофель.
При необходимости добавляем 0,5 стакана воды и закрываем крышкой.
Оставляем до срабатывания таймера.

Подаем картошку с шампиньонами в томатном соусе с пылу с жару со сметаной, зеленью или саму по себе.

https://www.youtube.com/watch?v=pXy-VdFV2Dk

Как видите, такое простое в приготовлении блюдо может стать настоящим праздничным, если проявить фантазию. Готовьте картошку с шампиньонами в мультиварке, наслаждайтесь сами и радуйте своих близких!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

tvoi-povarenok.ru

Шампиньоны с картошкой в мультиварке

Предлагаем рецепт: шампиньоны с картошкой в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис, скарлет, мулинекс, витек и других моделях). Получается невероятно вкусное блюдо. Картошка традиционный продукт русской кухни. Она очень хорошо сочетается с любыми грибами.

Ингредиенты для шампиньонов с картошкой в мультиварке:

400 г шампиньонов;
1-1,5 кг картошки;
1 головка репчатого лука;
4-5 столовых ложек подсолнечного масла;
соль на ваш вкус;
½ пучка укропа.

Шампиньоны с картошкой в мультиварке: как приготовить

Потребуются крепкие, свежие шампиньоны небольшого размера. Очистите у них ножки и снимите кожицу. Шампиньоны разрежьте вдоль на половинки. Залейте грибы кипятком примерно на 6 минут. Воду слейте и положите шампиньоны в сито, чтобы удалить излишки воды, тогда будет меньше выделяться жидкости.

Налейте в мультиварку подсолнечного масла и на программе «Выпечка» разогрейте его. Время установите на 65 минут. Выложите лук, шампиньоны в мультиварку и обжарьте их 15 минут, перемешивая . Очистите, помойте картошку. Нарежьте ее небольшими дольками. Свежий укроп мелко нарежьте.

Добавьте к шампиньонам картошку в мультиварку вместе с укропом. Положите соль и перемешайте. Закройте крышку. Готовьте шампиньоны с картошкой до звукового сигнала.

Шампиньоны с картошкой и сосисками в мультиварке: рецепт приготовления

Ингредиенты:

400 г шампиньонов;
1-1,5 кг картошки;
1 головка репчатого лука;
½ пучка укропа;
300-400 г сосисок;
4-5 столовых ложек подсолнечного масла;
соль по вкусу.

Приготовление:

Готовьте шампиньоны и картошку в мультиварке, как в предыдущем рецепте. В корзину для варки на пару положите сосиски, вставьте контейнер в мультиварку, когда выложите картошку. Закройте крышку. Картошка с шампиньонами в мультиварке готовится до сигнала. Приятного аппетита!

Шампиньоны с картошкой в мультиварке видео

Грибы, Картофель. Закладка Постоянная ссылка.

multivaram.ru

Картофель с шампиньонами в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 142 кКал

Белки: 2г / Жиры: 10г / Углеводы: 11г

Картофель с шампиньонами в мультиварке приготовить очень просто. Времени много не требуется. Шампиньоны – это те грибы, которые чистить не нужно, и поэтому подготовка продуктов для блюда также не займёт много времени. Картошка с грибами получается ароматной и вкусной.

Количество репчатого лука в блюде варьируется по вкусу. Блюдо довольно калорийное, так как грибы и картошка готовятся в растительном масле. Поэтому, если хочется подать к гарниру что-то мясное, то лучше выбирать диетическое мясо. Сначала картофель нужно промыть, очистить от кожуры. Затем нарезать картофель крупной соломкой.

Выложить нарезанный картофель в чашу мультиварки.

Тщательным образом промыть шампиньоны.

Срезать у грибов кончики ножек, затем порезать грибы дольками. Лук промыть, отрезать от луковицы одну четвёртую часть, очистить. Нарезать лук мелкими кубиками. После этого выложить грибы и лук к картофелю, в чашу мультиварки.

Добавить к продуктам соль, перец и растительное масло. Всё перемешать. Масло подойдёт как подсолнечное, так и оливковое.

Установить чашу в мультиварку и затем закрыть крышку прибора. На панели управления мультиварки выставить программу «Мультиповар», установить температуру, равную 120 градусам. Время приготовления картофеля с грибами – 20 минут. После этого запустить программу нажатием на кнопку старта.

После подачи мультиваркой звукового сигнала открыть крышку и дать готовому блюду остыть.

Выложить картофель с шампиньонами на тарелку. Приятного аппетита!

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

539

всего в блюде:

901

всего в 1 порции:

180

всего в 100 граммах:

142

автор рецепта: kiki-miki

дата публикации: 29.03.2015

Источник: https://paromvarim.ru/kartofel/shampinony-v-multivarke-s-kartoshkoj.html

Картошка с шампиньонами в мультиварке. Приготовление картошки с шампиньонами в мультиварке – рецепты. Как приготовить картошку с шампиньонами в мультиварке: несколько доступных рецептов

Шампиньоны с картошкой в мультиварке

Изысканное и одновременно простое блюдо всегда можно приготовить на завтрак или ужин в мультиварке. На этот раз рекомендуем опробовать несколько рецептов готовки картошки с шампиньонами в мультиварке. Продукты доступные, хлопот минимум, вкусно и питательно.

Картошка с шампиньонами в мультиварке

Минимальными усилиями приготовим вкусное и сытное блюдо. Из перечня ингредиентов становится понятно, что это блюдо можно готовить в пост. Оно получается очень сытным и вкусным.

Для того чтобы приступить к работе, подготовьте:

грибы шампиньоны – 1 кг;
картофель -1 кг;
крупную луковицу;
морковку средних размеров;
соль, перец и другие специи – по вкусу;
масло растительное – 3 ст.л.

Процесс готовки:

Подготавливаем все ингредиенты, чтобы потом сразу же приступить к работе. Сначала чистим овощи, измельчаем лук и морковку. Параллельно наливаем масло в чашу мультиварки, активируем режим «Жарка». Продолжаем заниматься подготовкой овощей.
Нужно почистить картошку, нарезать крупными кусочками. Хорошо если подобрали клубни среднего размера, разрежьте каждую на 2 половинки, потом еще пополам.
Картошка подготовлена, как раз и масло прогрелось. Обжарьте 2 минуты лук, периодически помешивая, добавьте морковку (проще и быстрее натереть на средней терке), все вместе готовьте в чаше около 5-7 минут, потом нужно добавить грибы.
Шампиньоны вымойте, откиньте на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. По необходимости снимите верхнюю тонкую пленку и нарежьте грибы на пластины.
Грибы добавьте в чашу прибора к овощам, обжаривайте в течение 10 минут.
Не забудьте слегка посолить и поперчить грибы, но не сильно. Нужно будет добавить картофель и тогда все вместе заправить смесью соли с приправами и перемешать.
Далее процесс не утомительный для хозяйки: опустить крышку, переключить мультиварку в другой режим. Готовим, используя программу «Тушение» 40 минут, но уже на 20-й минуте проверяем – разные сорта картофеля готовятся по-разному. Одним достаточно 20 минут, другим и 40 может быть мало.
Готовое блюдо приправляем свежей рубленой зеленью, по желанию кладем измельченный зубчик чеснока и сразу подаем это готовое блюдо. К нему можно сделать легкий овощной салатик и сразу приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами в мультиварке по-французски

Хочется приготовить что-то особенное из простых продуктов? Тогда давайте вместе готовить в мультиварке. Это блюдо на французский манер, получается более питательным, с нежным сливочным вкусом.

Перечень всего необходимого:

шампиньоны – 500 г;
картошка – 800 г;
лук – 2 крупные головки;
сливки жирностью 10% — 1 пачка или 200 мл;
соль – 1.5 ч.л. или по вкусу;
набор специй: перец черный молотый, хмели-сунели – по щепотке;
свежий укроп – пучок;
масло оливковое – 2 ст.л.

Процесс приготовления блюда пошагово:

Моем под краном шампиньоны, откидываем на дуршлаг и освобождаем каждый грибочек от тонкой пленки. Срез на ноже обновляем, срезая острым ножом буквально по несколько миллиметров. Нарезка грибов – произвольная, но лучше всего сначала разрезать каждый крупный гриб пополам, а потом поперек на несколько тонких пластин. Маленькие шампиньоны оставьте без изменений.
Лук почистить и измельчить. Чтобы это блюдо получилось сочным, необходимо взять по весу столько же лука, сколько взяли грибов. Поэтому выбирайте крупные луковицы или возьмите несколько среднего размера.
Чтобы сэкономить 10 минут времени, налейте сразу в чашу мультиварки масло, активируйте режим «Жарка». Масло прогреется – сразу выложите лук, обжаривайте помешивая до прозрачности.
Пока лук готовится, под краном вымойте картофель, очистите. Клубни нужно нарезать или брусочками или кубиками. Если картошка среднего размера или маленькая, можно слайсами.
К луку присоедините грибы, чуть присолите и поперчите, перемешивайте в процессе готовки несколько раз. Процесс обжаривания надолго не затягивайте, 5 минут вполне достаточно.
Грибы сначала впитают масло, а потом в процессе готовки, отдадут лишнюю жидкость – вот тогда и можно будет посолить шампиньоны.
Потом присоедините последний ингредиент, перемешайте, в этой же программе готовьте все овощи еще 5 минут помешивая, положите специи, добавьте соль по вкусу.
Вылейте стакан сливок, перемешайте, переключите мультиварку в режим «Тушения», таймер необходимо выставить на 40 минут + 5 минут контрольные, если картофель за это время не успеет приготовиться. В любом случае вам нужно будет дальше контролировать процесс самостоятельно и как только блюдо будет готово, обогатить рубленой зеленью и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами в мультиварке под сырной подушкой

Нежное, буквально тающее во рту блюдо – мечта каждого. Собственно, зачем мечтать, если можно все приготовить самостоятельно в мультиварке?

Для того чтобы приступить к работе, изучите список продуктов:

шампиньоны – 500 г;
картофель – 8-10 шт.;
сметана – стакан;
твердый сыр – 200 г;
луковица крупная – 1 шт.;
растительное масло – 2 + 2 ст.л.;
соль и специи – по вкусу;
зелень – для подачи.

Все подготовили, можно начинать:

Грибы моем, чистим, режем.
Лук – чистим, шинкуем.
Наливаем в мультиварку масло, включаем программу «Жарка», обжариваем в течение 3-х минут лук помешивая, кладем грибы, дальше готовим в течение 7 минут, периодически помешивая. В конце можно добавить специи и соль. В этом блюде идеально сочетается со всеми ингредиентами классика: черным молотый перец и приправа «Хмели-сунели».
Как только все сделали, мультиварку нужно отключить, а содержимое переложить в пиалу.
Снова наливаем столько же масла, теперь для того, чтобы приготовить картошку. Спустя 2 минуты масло прогреется (программа «Жарка»), выкладываем картошку. Подготовка этого ингредиента стандартная: помыли, почистили, нарезали кольцами. Сложили картошку в миску, притрусили солью и специями, перемешали.
Картошку в мультиварке заливаем сметаной, но пока всю сразу порцию сметаны не выливайте. Будем обогащать молокопродуктом каждый слой. Делаем так: картошка — сметана, грибы с луком — сметана.
Следующий слой – тертый сыр (на средней или крупной терке). Выбор программы, готовить это блюдо будем в режиме «Тушения», таймер нужно поставить на 40 минут.
Все, ждем, когда прозвучит сигнал и пока потихоньку накрываем на стол. Когда картошка с шампиньонами в мультиварке приготовится, останется только нарезать свежий укроп или другую зелень, быстренько сделать салат из свежих овощей и сразу приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами в мультиварке как из русской печи

Многие вспоминают свое детство и то, как гостили у бабушки в деревне, сколько всего вкусного тогда было на столе. И как же хочется еще раз попробовать бабушкин борщ или картошечку с грибочками.

Но русских печей в современных квартирах не предусмотрено, зато с успехом их заменил современный прибор – мультиварка. В ней и будем готовить картошку по старинному рецепту.

Только привнесем свои коррективы – обогатим блюдо прованскими травами.

Необходимо для приготовления:

картофель – 700 г;
грибы – 500 г;
оливковое масло – 4 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
луковица крупная;
специи: щепотка прованских трав, орегано, карри – по щепотке.

Последовательность приготовления вкусного блюда:

Готовим полноценный ужин для семьи. Рекомендуем приобрести молодой картофель, так как блюдо получится более ароматным, нежным и вкусным. Да и приготовится быстрее, чем зрелый картофель.
Картошку нужно вымыть и почистить, нарезать на крупные кусочки. То есть каждую картофелину можно разрезать на 4-8 частей, в зависимости от размера.
Масло, соль и специи нужно смешать в большой пиале или кастрюльке, чтобы туда же поместился весь картофель. Хорошенько все перемешайте. Чеснок пропустите через пресс, перемешайте. Все это нужно оставить на столе на 7 минут потом будем готовить блюдо в 2 захода.
Если уверены в своих возможностях, тогда, не теряя время, быстренько почистите лук и грибы, измельчите эти ингредиенты. Лук – нашинкуйте мелко, грибы – тонкими пластинами.
В масле обжарьте лук 3-4 минуты, добавьте грибы, обжарьте все вместе в течение 7 минут. Потом закройте крышку, переключите мультиварку в режим «Тушение», подержите грибы с луком под закрытой крышкой 10 минут.
Подготовленные грибы с луком переложите в миску, подготовьте мультиварку для следующего шага. Нужно выложить картофель, опустить крышку, выбрать режим «Выпечку». Готовить на протяжении 40 минут до сигнала.
Но, не расслабляйтесь, так как уже через 20 минут придется проверить, как там готовится картошка и обязательно перемешать. Это необходимо для равномерного приготовления и получения аппетитной румяной корочки.
Минут за 7 до отключения прибора снова проверьте, как готовится картошка, еще раз перемешайте, после чего можно выложить сверху грибы с луком и опять перемешать. Теперь ждем сигнала и накрываем на стол. Все, картошка готова, подаем сразу. В отличие от приготовления картошки в духовке по этому рецепту, она будет более мягкой и сочной, а в духовке получается суховатой.

Подача готового блюда: раскладывайте картошку по тарелкам, отдельно нарубите свежую зелень и поставьте 2 пиалы: с зеленью и сметаной. Пусть каждый член семьи выберет для себя, как еще можно дополнить вкус этого блюда. Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами и чесноком в мультиварке

Еще одна вариация приготовления картошки с грибами, ингредиенты – неизменны, только по способу приготовления есть свои особенности. Далее – все по порядку, а пока нужно подготовить продукты.

Список всего необходимого:

картофель небольшого размера для варки в мундире – 0.5 кг;
шампиньоны – 300 г;
масло растительное – 2 ст.л.;
зеленый лук и петрушка – по 20 г;
чабрец сушеный – щепотка; перец черный молотый и красный – по щепотке;
соль – по вкусу.

Приготовление блюда в мультиварке:

Картошку нужно хорошенько вымыть, выбирайте маленькую, чтобы быстрее сварилась и в блюде смотрелась гармонично.
Картофель отвариваем в мундире в мультиварке. Наливаем воду, кладем картошку, чуть присаливаем водичку, готовим в режиме «Суп» или «Варка на пару» под закрытой крышкой до готовности. Приблизительно 15-20 минут с момента закипания. Картошка небольших размеров всегда готовится быстрее – учтите этот нюанс.
Сварили картошку – воду слили, мультиварку вытерли насухо. Теперь нужно обжарить грибы. Режим «Жарка», таймер устанавливается автоматически. Можно добавить лук, его нужно измельчить и обжаривать в чаше мультиварки вместе с грибами. Соль, перец и остальные специи – в конце. Пока наша задача – дождаться, когда грибы с луком зарумянятся. Сильно не пережариваем, иначе грибы получатся сухими.
Соединяем оба ингредиента в большой миске, щедро посыпаем рубленой зеленью. Картофель, сваренный в мундире, нет необходимости чистить, так как и с кожурой будет вкусно, а также полезно. Блюдо готово к подаче, приятного аппетита!

Картофель с шампиньонами и курицей в мультиварке

Еще одно классическое блюдо, чтобы все члены семьи были сытыми и довольными. Получается вкусным и питательным, так раз то что нужно для зимы и межсезонья, когда хочется согреться и съесть что-нибудь вкусненькое.

Продукты:

шампиньоны – 500 г;
куриное филе – 1 шт. или 300 г;
картофель – 0.5 кг;
луковица — одна крупная;
морковка – по желанию;
масло растительное любое, но без ярко выраженного аромата – 4 ст.л.;
соль и любимые специи – по вкусу.

Последовательность приготовления:

Сначала подготавливаем из овощей пока только лук и морковку. Нужно луковицу почистить, нашинковать, морковку нарубить мелкими кубиками. В блюде она будет смотреться гармоничнее, чем стандартная подготовка – на терке.
В чаше мультиварки нужно обжарить: лук — 3 минуты, потом добавить морковку и все вместе еще 3 минуты, потом присоединить грибы.
Шампиньоны вымыть, обсушить, снять тонкую оболочку и освежить срез ножки. Грибы нарезать пластинами, мелкие – не трогать.
Куриную грудку – ополоснуть под краном, измельчить. Обжарить вместе с овощами и грибами в течение 10 минут, периодически помешивая. В конце приготовления добавить соль и специи. Соли – маленькую щепотку.
Картошку – подготовить стандартно, нарезать кубиками, ломтиками, кружками, как угодно. Положить в мультиварку, посолить и поперчить, добавить любимые специи, перемешать. Далее – готовить в режиме «Тушения» 20 минут, после чего крышку открыть – перемешать осторожно лопаточкой. Переключить прибор на «Выпечку», оставить на 20 минут.

В конце, после сигнала снова перемешать, только на этот раз очень бережно, чтобы картошка не превратилась в кашу. Если все сделали так, как описано в рецепте, получится вкусная картошка с румяной корочкой. Свежую зелень, сметану, горчицу и другие добавки – все это каждому в тарелку при подаче. Приятного аппетита!

Картошка с шампиньонами в мультиварке.

Источник: https://multivarenie.ru/mushrooms/kartoshka-s-shampinonami-v-multivarke

Постная картошка, тушеная с луком и шампиньонами в мультиварке

Шампиньоны с картошкой в мультиварке

Картофель и шампиньоны — сочетание классическое, если не сказать заезженное. Тем не менее, блюдо это пользуется популярностью и народной любовью

Тушеная картошечка с ароматными ломтиками грибов напоминает нам о лете, когда такое блюдо готовилось из свежесобранных лесных грибочков.

Зимой место опят, рыжиков и подосиновиков с честью занимают шампиньоны. Их аромат не сравнится с запахом обитателей леса, но в качестве замены они могут сослужить хорошую службу.

Они станут спасением и для жителей городов, у которых под боком нет близлежащего леса с произрастающими грибами. Итак, картошка с шампиньонами в мультиварке — вот наш сегодняшний рецепт.

Картофель принято жарить с грибами на сковороде. Зачем для этого использовать мультиварку? Вспомним особенности процесса.

Сковорода должна быть качественная и толстостенная, в процессе жарки нужно постоянно доливать масло, а после окончания — оттирать плиту от брызг жира.

Мультиварка же позволяет приготовить абсолютно любое блюдо с минимальным количеством жира, а высокие стенки чаши уберегут вашу кухню от масляных капель.

1 Ингредиенты:
- 1.1 Шаг 1
- 1.2 Шаг 2
- 1.3 Шаг 3
- 1.4 Шаг 4
- 1.5 Шаг 5

Ингредиенты:

Шампиньоны	– 400 гр.
Картофель	– 600-700 гр.
Лук	– 2 шт.
Подсолнечное масло	– 2 ст. л.
Соль	– 1/2 ст. л.
Перец	– 1/2 ч. л.
Укроп	– 1 пучок

Шаг 1

Шампиньоны вымойте. Если на шляпках или ножках грибов имеются темные области, их придется зачистить. Нарежьте грибы пластинами. Обратите внимание: пластины не должны быть очень тонкими.

Помните: в процессе жарки грибы сильно уменьшаются в размерах. В чашу мультиварки влейте масло, запустите программу “Жарка” (или “Выпечка”). Выложите нарезанные ломтики, обжаривайте их в течение 15 минут.

Шаг 2

Пока жарятся грибы, у вас есть время для того, чтобы заняться луком. Очистите луковки от шелухи, нарежьте полукольцами. По готовности первого ингредиента добавьте в чашу луковые колечки.

Шаг 3

Обжаривайте лук с шампиньонами еще 5 минут. О готовности лука подскажет его внешний вид: колечки станут мягкими и прозрачными.

Шаг 4

Картофель вымойте, срежьте кожуру. Нарежьте брусочками. Выложите картофель в чашу мультиварки.

Вы обратили внимание, что форма нарезки всех ингредиентов схожа? Брусочки, полукольца, ломтики… Случайностей не бывает: наше блюдо в тарелке будет выглядеть очень эстетично.

Шаг 5

Влейте в чашу 2 стакана теплой воды. Посолите содержимое мультиварки и поперчите. Сейчас можно добавить в чашу с кушаньем специи, если вы любите, чтобы блюдо обладало приятным ароматом.

Приправы можно выбирать любые, только помните одно простое правило: шампиньоны — продукт деликатный; острые, яркие специи (например, карри, перец чили или зира) блюдо скорее испортят, нежели обогатят.

Поэтому пусть ваш выбор падет на спокойные специи с ненавязчивым, приятным вкусом (кориандр, молотую паприку, мускатный орех) или сушеные травы.

Тушить картошечку мы будем в режиме “Тушение” около часа. Но также подойдет программа “Выпечка”. Единственный нюанс: так как в режиме “Выпечка” термообработка происходит более интенсивная, времени понадобится не более сорока минут.

Готовое блюдо разложите по тарелочкам или пиалам, присыпьте сверху мелко рубленой зеленью укропа. Комбинация укропа, тушеного картофеля и грибов однозначно напомнит о лете.

А если хочется сделать вкус лета более выраженным, добавьте в чашу нашинкованный чеснок за десять минут до конца приготовления.

Наш картофель с шампиньонами получился очень ароматным, с мягким деликатным вкусом. В процессе приготовления мы не использовали продукты животного происхождения, поэтому рецепт может оказаться полезным вегетарианцам и тем, кто придерживается поста.

Но даже если вы не относитесь к этим категориям, наше блюдо однозначно покажется вам сытным. Шампиньоны — это настоящая кладовая белка, поэтому грибным кушаньем можно накормить до отвала даже отъявленного мясоеда.

Если в употреблении пищевых продуктов ограничений нет, можно с головой окунуться в эксперименты. Грибы — очень “благодарный” ингредиент, они хорошо сочетаются с массой других продуктов. Классика — разнообразить грибное блюдо соусом на основе сливок или сметаны.

Шампиньоны и нежное куриное мясо — вариант не мене традиционный. Лук и картофель тоже могут “подружиться” с другими овощами: морковью, помидорами, болгарским перцем. А сочетание шампиньоны+картофель+помидоры+сыр является любимым у многих любителей вкусно покушать.